土豆花菜炖腊肉怎么做，土豆花菜炖腊肉怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆花菜炖腊肉怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍土豆花菜炖腊肉怎么做的解答，让我们一起看看吧。

腊肉焖菜花怎么做？

前言老家带过来的腊肉煸炒一下焖出来的菜花有股烟熏的味道，吃起来也是非常的香。材料主料：腊肉200g、菜花250g；辅料：盐适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、蒜头适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、干辣椒适量、鸡精适量腊肉焖菜花1腊肉放开水里稍微煮一会2腊肉切片，生姜切片，干辣椒切段，蒜头切片3黑木耳提前泡发4菜花切小朵洗干净放开水里焯一下5炒锅放入腊肉煸出油脂6放入蒜头和干辣椒爆香7放入胡萝卜和菜花8放入黑木耳9调入生抽焖煮10菜花焖熟调入料酒11调入少许盐巴和鸡精出锅小贴士长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒，有较重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。

腊肉焖菜花的做法如下：

将花菜洗净后掰成小朵，然后用盐水浸泡15分钟左右。

准备其他佐料：干辣椒、生姜、大蒜都稍微切碎备用，腊肉焯水后切成大小适中的薄片。

再次起锅，倒入适量清水，放入少许食盐和几滴食用油，大火煮沸后放入花菜，焯水至花菜变色即可捞出过凉水。

再次起锅，倒入少许食用油，加热至5分热后，倒入腊肉，开中小火煸炒。

倒入干辣椒、蒜末、姜末，稍微煸炒出香味，然后继续倒入1勺料酒，这样很好的去除腊肉的腥味，直至煸炒至料酒挥发干净即可。

倒入花菜了，继续大火煸炒1分钟左右，然后调入适量生抽和蚝油，翻炒均匀即可出锅。

请注意，调味请根据腊肉的味道进行调整，避免太咸或者太淡。在制作过程中，可以按照个人口味或需求等适当调整做法。

腊肉炒菜花王刚？

王刚的腊肉炒菜花做法:

菜花适量，5.6朵大的，切小块就有一盘了，小苏打浸泡10+分钟、洗净、焯水断生、沥干

2.腊五花一小块，洗干净，煮熟，厨房纸吸水，切成3mm厚的腊肉片（吸干水能防止下锅煸炒溅油）

3.小葱2根，洗净切段

4.蒜2瓣，切片

5.锅里倒少量油，烧7成熟，下腊肉片，煸炒出油，肉开始有点干，边缘略微黄色下蒜片继续炒两下

6.下花菜继续翻炒，让每块花菜上都包裹上腊肉的油分，放入少许盐，喜欢加酱油的自行加，再来一点点糖提味，毕竟腊肉是咸味食物

7.最后加入葱段，翻炒一下出锅

材料：菜花200克、腊肉250克、蒜适量、红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鲍鱼汁适量、豆瓣酱适量、菜籽油适量、糖适量

做法：

1、煮开水下菜花，焯至变色捞起沥水。腊肉，洗净，冷水下锅煮熟后切片备用。

2、烧热锅，菜花下锅，干烘水分盛起另装盘备用。

3、冷锅下菜籽油，加热至冒青烟，下蒜沫，辣椒爆香，加入半勺豆瓣酱，煮出点红油。

4、下腊肉片，迅速翻炒均匀，加入菜花，把剩下的半勺豆瓣酱加入，淋小圈鲍鱼汁、料酒、加盐大火翻炒均匀，适当加点生抽，不盖盖子小焖一会儿，加糖翻炒均匀后即可起锅。

干锅菜花土豆片家常做法不加肉不油炸？

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土豆洗净切片，锅中放油，炒熟，捞出备用。

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继续炒肉，可以选择腊肉或者猪肉。翻炒至变色。

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加入葱姜蒜和洋葱，翻炒几下

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加郫县豆瓣酱，十三香，翻炒几下。

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腊肉炒散花的做法？

材料：菜花200克、腊肉250克、蒜适量、红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鲍鱼汁适量、豆瓣酱适量、菜籽油适量、糖适量

做法：

1、煮开水下菜花，焯至变色捞起沥水。腊肉，洗净，冷水下锅煮熟后切片备用。

2、烧热锅，菜花下锅，干烘水分盛起另装盘备用。

3、冷锅下菜籽油，加热至冒青烟，下蒜沫，辣椒爆香，加入半勺豆瓣酱，煮出点红油。

到此，以上就是小编对于土豆花菜炖腊肉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆花菜炖腊肉怎么做的4点解答对大家有用。