妹煮腊肉挂豆花（湖北腊肉煮豆皮的做法）

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• 1、绵软洁白的嫩豆花,难以抵御的人间美味

绵软洁白的嫩豆花,难以抵御的人间美味

峨眉山的豆花出名，因为这里水好。用峨眉山泉水磨出的豆花，雪白如玉，口感细嫩绵软。一碗白嫩轻盈，水波荡漾的豆花端上来，无需复杂，只简简单单配上一碟蘸水。豆花的清香混合麻辣沾水，两种味道混杂着跃动着味蕾，大有一碗不过瘾的劲头。新鲜黄豆，泡水，放入石墨，经过石墨的细细碾压，推磨，变得细碎。

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