疫情过后豆花饭怎么做好吃，豆花饭吃法
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疫情过后豆花饭怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍疫情过后豆花饭怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
疫情在家没有内酯，醋点豆腐脑怎么做？
主料：黄豆1000克
辅料：水适量
原料准备好后就可以开始
工具/原料
主料：黄豆1000克
辅料：水适量
步骤/方法
1黄豆洗净清水泡一夜，充分泡发之后再洗一下，用搅拌机打成生豆浆，将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出
2
过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除，不然很容易溢出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右煮 好，防止有豆腥味，煮好的豆浆关火等6-8分钟，让温度降到75-85度，醋均匀地洒入锅内，勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了。热豆浆上面的一层豆皮可不能扔，做豆腐不影响，那个最有营养.
我也是在家快憋疯了，在头条上看到做豆腐的视频，家里有现成材料和工具，就试了几次，没想到成功了，结果一发不可收拾，我爱人都担心我不务正业了。下面分享一下我白醋点豆腐的经验。
一开始我是学着视频上做的，真是忐忑不安，生怕和凉皮一个下场，所以没敢多做，具体方法：一黄豆300g,洗净泡发6个小时后破壁机打碎，破壁机里水能把黄豆盖过就行，选择果汁模式打一分钟；二打好的豆浆掺2L水（方便过滤）搅拌均匀，用纱布将豆渣滤干净；三过滤好的豆浆放入锅中煮沸两到三个开锅，用勺子搅拌锅底防止粘锅；四煮好的豆浆在锅中凉至3至5分钟；五配白醋，白醋30g配300ML水；六点豆腐，将豆浆上的豆皮取出，用勺子将配置好的白醋水旋转倒入晾好的豆浆中，直到豆花和水分离，过程一定要慢，防止白醋点多，豆腐发酸；六将分离出的豆花导入准备好的模具中，上面压上重物，20分钟后豆腐就做成了。300g豆腐差不多能出1斤多豆腐，3个人吃顿白菜粉条炖豆腐还是够了。
将黄豆泡发一晚上，然后放入豆浆机，加适量的水，打成豆浆，取出倒入容器，取白醋适量，待豆浆温度至80°时把白醋均匀倒入豆浆中并不断搅拌，做好静置2小时，看到豆浆上面有清水析出，就做好了，放上卤就可以吃啦。
（前几天做用白醋做了豆腐）黄豆泡发8-10小时， 破壁机（豆浆机）拿出来， 倒进黄豆，添水，研磨键两分钟
倒出豆浆， 细布过滤豆渣 （留好豆渣 准备做豆渣饼）
起锅，生豆浆入锅， 大火烧开两分钟， 一直慢慢的搅拌，避免糊锅
烧开，停火三到五分钟，待豆浆冷却到80度，用白醋点豆腐了
白醋分三次倒入 ，慢慢搅拌 ，待豆花出现就可以了
豆花出现又停了五分钟 ，出现水和豆花分离 就可以倒出压豆腐了
家里没有压豆腐的容器，还是用的细布，电饭锅上的蒸篦，豆腐倒在细布上，整理成 四布块，上面用重物压制半小时, 一盘的清水压到了豆腐上
半小时，豆腐成功了哟，下图我用白醋点的豆腐
想学做豆腐花，问一下大家喜欢在豆腐花里加哪几种佐料？
很高兴回答这个问题，豆制品的营养很丰富，是许多人餐桌上必不可少的食物，其中豆花就是其中的一种，豆花里加什么调料，这个和你自己的喜好和地域有关系，我们这边的豆腐花里的调料有红油辣椒、花生、榨菜末、油炸黄豆、香菜、葱、蒜末、少量的酱油、盐、醋,还有香油，总之，一碗热气腾腾的豆腐花里浇上以上这些调料，瞬间勾起人的食欲
你好，我是牛小厨美食，我来回答你的问题。这个因人而异，每个人口味不一样，我家里做过豆花，可以把调料简单说一下
1 大骨头熬的骨头汤。
这个是直接判断豆花好吃与否的关键的判断点。豆花的好吃与否，主要是熬制的汤料。用猪骨的大骨头熬制的骨头汤，味道浓郁鲜香，味道特别醇厚，是一般的汤汁所不能相比的。但是同样的道理，这样话费的时间也是非常多的，如果实在等不及，只能直接用清水调制汤料了，不过这个味道就差的多了，如果你是一个吃货，那就坚持到最后的美味吧。
2. 韭菜花
韭菜花是一个非常有争议性的东西，喜欢的人，根本离不了，不喜欢的人，根本不能看。我更倾向于豆花陪韭菜花，就像豆浆配油条一样，已经形成了一种独特的感觉，韭菜花的味道充分融合豆花的香气，这种感觉非常诱人。
3. 虾皮
豆花加入熬好的汤汁以后，在加入点虾皮，味道简直太赞了。虾皮的主要作用是点缀作用，利用自身的海鲜咸味来平衡豆花的淡，达到一个平衡的咸淡程度。而且虾皮含有大量的钙，对人体的补充营养也有很好的作用。
4 香菜
这个也是非常有争议的一种食物，喜欢的人，喝汤做菜必不可少。不喜欢的人说它是臭的。这个没办法，萝卜青菜，各有所爱。我是比较喜欢香菜的，在盛好的豆花上撒点香菜，就有点画龙点睛的作用。其实豆花已经非常美味了，加上香菜就是完美。
5 辣酱
到此，以上就是小编对于疫情过后豆花饭怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于疫情过后豆花饭怎么做好吃的2点解答对大家有用。
