大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于油豆皮有白酒味道的问题,于是小编就整理了3个相关介绍油豆皮有白酒味道的解答,让我们一起看看吧。
把豆皮泡发,切碎,按自己喜爱调味,和面粉,加糖酵母发好,揉搓成面团,取一块面团,象包包子一样把豆皮包进去,然后压扁,用不沾锅放油煎,煎至两面金黄,蓬松柔软豆皮烧饼就完工了。
豆皮切成条,粗细随意
步骤 2
起油锅,炸豆皮,全程中小火
步骤 3
炸完后把油倒出,留少许,下桂皮八角,煸出香味后捞出,倒入料酒,蚝油,老抽,生抽,盐,水,下豆皮,花生(汤汁的用料,酒和水都是估的,整个汤汁最好是和豆皮一样高),大火烧到汤汁滚,然后开小火,30分钟左右,最好在锅里焖几个小时让豆腐皮吸饱料汁。
主料:面粉400,肉馅300
辅料:油适量,盐适量,姜粉2,酱油20ml,白糖2,花椒粉2,料酒20ml,鸡粉适量,香油适量,芝麻适量,蜂蜜水适量,温水200ml,酵母4
步骤一,准备好所有的食材。
步骤二,面粉加入酵母,温水搅拌成为棉絮状,然后加入20毫升色拉油。
步骤三,继续揉至面团光滑,静置发酵。
步骤四,肉馅中加入盐,酱油,料酒,姜粉,白糖,花椒粉,鸡精,香油。
步骤五,搅打均匀备用。
步骤六,面团发酵两倍大取出。
步骤七,揉均匀后搓条切等分小段。
步骤八.每一份揉圆,擀成牛舌状。
步骤 1
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备料 蒜毫和豆皮提前焯水
步骤 2
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热锅 在锅里倒入一饭勺的油 下姜蒜花椒干辣椒 小火慢慢炒出香味 干辣椒可用新鲜小米辣代替
步骤 3
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食材明细
鲅鱼、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、醋、糖、生抽、料酒、植物油、花椒。
1、鲅鱼去头去内脏用清水洗干净。
2、葱切小段,姜蒜切片。
3、锅中放入适量植物油,油热爆香花椒,然后把花椒捞出不要。
4、把鲅鱼放到锅中煎一会儿。
5、放入葱姜蒜。
6、放入一勺郫县豆瓣酱。
7、炒出红油。
材料:干豆腐/千张2张 、青红椒2个、生抽1汤匙 、老抽半汤匙、盐1茶匙 、鸡精1茶匙、姜蒜适量
1、准备主料:千张三张,辅料:青红椒各用一半,姜蒜适量
2、 千张、青红椒斜切菱形片,姜蒜切片
3、锅坐水,水开倒入千张焯烫10秒左右,捞出控水备用
4、热锅凉油,中火下姜蒜片炝香,放入青红椒翻炒5秒,加入1汤匙生抽、半汤匙老抽,倒入千张翻炒上色,再倒入小半碗清水,中小火烧30秒左右
原料
豆腐皮200克、红萝卜30克、香菜10克、生姜10克、葱10克。
精盐3克、味精3克、湿生粉2克、生抽5克、黄酒5克、麻油2克、花生油15克。
制作
①豆腐皮和红萝卜切丝,香菜切段,生姜切丝,葱切段。
②锅内加水烧开,放入豆腐皮,稍煮片刻,挥起。
③烧锅下油,加入姜丝爆香,放入豆腐皮、红萝卜丝,攒入酒,调入盐、味精、生抽爆炒至干香,用湿生粉勾芡,再放入香菜炒匀,下麻油、葱花即成。
到此,以上就是小编对于油豆皮有白酒味道的问题就介绍到这了,希望介绍关于油豆皮有白酒味道的3点解答对大家有用。