做油豆皮不糊锅，做油豆皮不糊锅怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做油豆皮不糊锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做油豆皮不糊锅的解答，让我们一起看看吧。

为什么三鲜豆皮粘锅？

油放太少或者是锅烧的太热了。

三鲜豆皮烹饪小技巧：

1、做豆皮的时候，面糊需要是比较浓稠的，而且摊饼皮的时候，用平底不粘锅，淋入一勺面糊，晃动锅体使其均匀，薄薄的一层就可以了，多余的面糊倒出来，将其定型后再打入鸡蛋；

2、蒸糯米饭的时候，糯米最好是事先浸泡一个晚上，吸足水分糯米更加易于被蒸熟，注意糯米饭可以稍微硬一点；

3、豆皮中加入糯米饭和浇头的时候，不太容易翻面，可以借助一个大盘子，或者是再用一个平底锅操作都会方便许多，最后再用小火慢慢煎一下，更加的香酥好吃。

河南辣椒油豆的做法

原料：黄豆、花生米、鲜辣椒、食用油、盐、冰糖、菌菇粉。

做法步骤：

第1步、花生米盐焗熟，也可以烤箱烤，但我喜欢盐焗，快。

第2步、炒熟的花生米把外衣揉搓掉。

第3步、黄豆加水煮熟，我是用电饭煲的煲粥功能煮的，比较省事儿。

第4步、煮熟的豆子捞出控水，要把多余水分控干，我控了大约2小时。

选用新鲜红辣椒，肉质要稍微厚点的。清洗干净，择去蒂部。

步骤 2

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把辣椒切碎和姜块切碎成末。

步骤 3

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锅里放入花生油，烧热后倒入适量花椒和八角炸香后捞出。倒入辣椒翻炒。

步骤 4

黄豆500克，花生200克，豆皮适量，五花肉适量，红萝卜适量，大葱适量，盐适量。

1、萝卜切丁备用，五花肉煮七成熟备用，煮肉的汤备用。

2、花生、黄豆煮熟备用，豆皮切菱形过油。

3、炸完豆皮的油留适量，煸炒五花肉丁。

4、加入葱姜煸炒入味，放入干辣椒面，调料。

豆腐皮卷煎的家常做法？

1. 2张豆腐皮洗净备用

2. 葱切下来1小段备用

3. 姜去皮洗净，切1小块备用

4. 干香菇取5个备用

5. 1个鸡蛋磕入碗中备用

6. 猪瘦肉洗净备用

7. 把葱切成碎末

8. 把姜切成碎末

9. 干香菇倒入开水，泡发

到此，以上就是小编对于做油豆皮不糊锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于做油豆皮不糊锅的3点解答对大家有用。