豆皮拌黄瓜无油版，豆皮拌黄瓜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆皮拌黄瓜无油版的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆皮拌黄瓜无油版的解答，让我们一起看看吧。

豆腐皮拌黄瓜怎么做好吃？

精瘦肉切丝 豆腐皮焯水过凉切丝 黄瓜切丝（略宽一些）大蒜切末 香菜洗净切段 

热锅凉油放入肉丝小火煸炒 加适量生抽烧开即可 将上述各种辅料混合搅拌 加少量盐鸡精味精 辣椒油 香油 芝麻继续搅拌即可食用

豆腐皮拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，以下是一些制作技巧，可以让其更加美味：

豆腐皮切成细丝，用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。

黄瓜洗净后切成细丝，用盐腌制10分钟左右，腌出的水分不要倒掉，可以用来调节口感。

将豆腐皮和黄瓜丝放入大碗中，加入适量的盐、糖、米醋、生抽、香油等调料，根据个人口味调整比例。

用筷子搅拌均匀，直到豆腐皮和黄瓜丝都充分沾上调料。

可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒粉增加口感，也可以加入一些蒜末提味。

最后将拌好的豆腐皮拌黄瓜装盘即可。

豆腐皮和黄瓜都是比较清淡的食材，因此在制作过程中需要注意调料的搭配，以突出清爽口感为主。同时，豆腐皮需要焯水去除豆腥味，而黄瓜则需要腌制去除多余水分，这样可以使得凉菜更加爽脆可口。

第一步：黄瓜清洗干净，去头去尾。先将黄瓜斜切成片，然后切成黄瓜丝装盘备用。不喜欢吃黄瓜皮的朋友，可以将黄瓜皮刮去，再切片切丝。

第二步：豆腐皮也清洗干净，然后将豆腐皮切成丝装盘备用。大蒜去皮去尾部，放入蒜臼中捣成蒜末，或者切成蒜末。

第三步：将蒜末取出放入碗中，加适量盐醋和生抽老抽，喜欢辣口的朋友可以加入麻辣油。搅拌均匀备用。

第四步：将切好的黄瓜和豆皮放入盘中，选一个大一些的盘，这样更容易搅拌入味。豆皮和黄瓜上撒上适量盐，翻滚搅拌几下，然后把调好的料汁倒入其中，再淋上少许香油增香，搅拌均匀即可。

豆腐皮拌黄瓜要先把豆腐皮切宽丝。锅放热水焯水去掉豆腥味。捞出。

黄瓜洗净切丝。一起放入盘中。

接下来是最主要的调汁。生抽，陈醋，糖，盐，辣椒油，香油。调成万能汁。菜上撒上一些葱花，倒入万能汁，撒上香菜。吃时拌均即可。

凉拌黄瓜豆皮的做法有哪些？

用料：豆皮半张、绿豆芽10g、黄瓜半根、粉皮1块

步骤：

1.粉皮洗净切条豆皮洗净切细条黄瓜洗净去皮刮丝辣椒切小块大蒜切末豆芽洗净，锅里煮水开了放豆芽豆皮烫2分钟，

2.把烫好的豆芽豆皮和凉粉黄瓜丝放在一起放入盐生抽白糖一点儿鸡精拌均匀

3.锅热放入少量橄榄油小火油热放辣椒和蒜末翻炒

4.放点蚝油重点就是蚝油超级提味儿它

5.把炒好的蚝油辣椒蒜末倒在拌好的凉粉上滴2滴香油在拌一下

黄瓜拌豆皮怎么做好吃？

1.

干豆皮放盆中，放一点盐加入适量的温水，加入一勺盐和5克料酒把豆皮泡发开，大约要30分钟左右。

2.

在泡发豆皮的时候，我们准备辅料和调料制作，首先把黄瓜和香菜洗干净，注意的是由于是凉拌菜，所以我们最好把黄瓜和香菜用盐水泡上十分钟，这样可以杀菌去除农药残余，洗干净的黄瓜先斜刀切成1寸左右的块，然后立起切成菱形片，香菜切成段备用。

3.

大蒜剁成蒜末一半放小碗中，依次放入辣椒面约3克左右、白芝麻2克，锅中放一勺油烧到七成热后倒入小碗中把香味激发出来，剩余的大蒜放里边，依次放入生抽5克、香油1克、香醋3克、盐2克、鸡精2克、白糖2克搅拌均匀后备用。

4.

豆皮泡发后，锅中放入适量清水少放点盐烧开，泡好的豆皮放入锅中煮1分钟左右，捞出水沥干放凉。

到此，以上就是小编对于豆皮拌黄瓜无油版的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆皮拌黄瓜无油版的3点解答对大家有用。