凉拌油豆皮卷正确方法，凉拌油豆皮卷正确方法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌油豆皮卷正确方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌油豆皮卷正确方法的解答，让我们一起看看吧。

凉拌油豆皮丝做法？

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

主料：油豆皮200g。

辅料：香菜适量、蒜末适量、香油适量、生抽适量、盐少许。

方法步骤：

1、准备好油豆皮洗净备用。

2、锅中适量清水煮开，水开后放入油豆皮煮2分钟。

油豆腐皮干怎么做好吃？

一、先将干油豆皮用温水提前泡发好。我买的是打结的豆皮，为了方便发泡入味，我把结统统都解开了。

二、泡好的豆皮如果需要改刀的话，可以切成自己喜欢的形状。锅里水烧开，放入豆皮焯水2分钟左右就可以控水捞出来了，有条件的可以过一两遍凉水。

三、单一的豆皮我可以搭配根黄瓜或者其他可凉拌的蔬菜，我家就选黄瓜了，将黄瓜拍扁切段。顺手把蒜切末，辣椒切圈，香菜洗净。

四、准备一个小碗，把蒜末、辣椒圈、干辣椒面、芝麻一并放入碗里。锅里烧油，放几粒花椒爆香捞出，接着趁油热浇入调料碗里，搅拌一下。

五、最后就是调味和调拌了。调料碗里放入生抽、食醋和适量的盐搅拌均匀。前面拍的黄瓜和焯水的豆皮都放到一个大点的盆里，把调好的料汁浇入盆里，用筷子或手抓拌均匀就可以开吃了。喜欢香菜的可以放几根香菜段。

制作油豆腐皮干的步骤如下：将豆腐皮用清水泡软，再切成适当的大小，用水洗净沥干。锅中放少量油，加入适量的干辣椒和花椒煸炒出香味，加入适量盐和鸡精调味。将豆腐皮放入锅中，煎至两面金黄即可。如果想要更加香脆，可以在煎制的过程中加入适量的生粉。

另外，也可以根据自己的口味添加一些葱姜蒜等调料来提升口感。

原料：豆瓣酱、青椒、干豆皮、小米辣。

步骤：

1、准备食材，干豆皮用水泡软切丝，青椒洗净切丝，小米辣斜切成圈，食用油和豆瓣酱放到手边方便拿取炒锅热油，油量跟平时炒菜一样。

2、油热后放小米辣炒，再放豆瓣酱炒出红油。

3、将青椒丝和豆皮丝一起下锅炒，期间点一丢丢水，要不然豆瓣酱会糊，炒至青椒熟就可以了。

黄瓜拌油豆皮的家常做法？

1、黄瓜切丝

2、油豆皮泡水，切丝

3、把黄瓜丝，油豆皮丝与蒜末一起放入容器里

4、再加入盐，味精，醋，香油，酱油搅拌均匀即可 烹饪技巧 干的油豆皮泡开就可以直接食用了，不用再过水焯了，否则会被煮的稀烂滴。

1. 家常做法是将黄瓜切成丝，油豆皮切成小块，加入适量的盐、醋、酱油、蒜末、姜末、香油等调料拌匀即可。
2. 黄瓜和油豆皮都是富含纤维素的食材，黄瓜还含有丰富的维生素C，油豆皮则含有丰富的蛋白质和钙质，这道菜既美味又营养。
3. 如果喜欢口感更加清爽的话，可以加入适量的柠檬汁或者醋，也可以加入一些辣椒油或者花椒油来提升口感。

到此，以上就是小编对于凉拌油豆皮卷正确方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌油豆皮卷正确方法的3点解答对大家有用。