可以做汤的油豆皮，可以做汤的油豆皮叫什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可以做汤的油豆皮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍可以做汤的油豆皮的解答，让我们一起看看吧。

油豆皮汤家常做法？

主料：油豆皮40克，鸡蛋2只

辅料：盐适量，小葱1根，蔬之鲜味精1小勺，芝麻香油5克

做法：

步骤1、油豆皮易碎，但做成汤对油豆皮是否完整要求不高，所以我尽量把家里碎了的油豆皮做成鸡蛋汤了，完整的就用来做素烧鹅，炸响铃这些。

步骤2、把油豆皮放在水中泡软，比较大的豆皮可以打一个结，这样用筷子夹或者用勺子舀都可以方便一点。鸡蛋打成蛋液，小葱切成葱花备用。

步骤3、加入一汤碗的水，烧开后，加入泡软的油豆皮等待再次烧开。

步骤4、水烧开后，淋入鸡蛋液，形成蛋花

卤煮油豆腐皮的做法？

1、五香豆腐皮200g、芹菜100g、盐半勺、鸡精半勺、蚝油1勺。

2、准备的豆腐皮洗净切成长条。

3、芹菜也洗净切成小段备用。

4、锅里放油倒入切好的五香豆腐皮，翻炒。

5、豆腐皮本身就是熟的，只需炒热后加入少许盐和鸡精调味。

6、倒入切好的芹菜段，继续翻炒:至芹菜段熟透了。

7、最后放入蚝油翻炒均匀即可出锅开吃了。

食材：豆皮、油、盐、青椒、酱油。

做法：

1、热锅后倒入些许油，豆腐会吸油，要多放一些；

2、把切好的的豆腐块，中火油锅翻炒；

3、等豆腐皮炒至金黄酥脆便可起锅放入碗里；

原料：鲜豆腐皮10张

卤水配方：

老姜200克、大葱500克、洋葱块300克、干辣椒节20克、八角10克、桂皮3克、草果10克、山柰2克、丁香3克、白豆蔻3克、甘草1克、香叶1克、冰糖lO、糖色适量精盐适量鸡精5克、味精2克、鲜汤适量色拉油1000、

风味添加原料：

红油500克、花椒油100克、香油20克、葱花30克、酥花仁颗粒50克、熟芝麻10克、

制作工艺：

(1)初加工：

豆腐皮洗净，切成长约10厘米，宽约0.5厘米的条。

(2)卤品制作

①老姜拍破，大葱挽结，八角、桂皮掰成小块，草果去籽，白豆蔻、砂仁拍破，甘草切碎，八角、桂皮、甘草、山柰、丁香、香叶、草果、白豆蔻、砂仁入清水中浸泡3—5小时，捞出与干辣椒节一同入清水锅中氽一水，清水冲洗，沥净水，与老姜、大葱、洋葱块拌匀，用两个香料袋分装。

豆腐皮怎么做汤？

1. 将豆腐皮上屉蒸软，切成菱形片

2. 冬菇用温水发好，洗净除去杂质切成丝

3. 冬笋切片备用

4. 汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅

5. 随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫

豆腐皮1张胡萝卜1根油适量盐适量小葱适量香油适量火腿肠适量制作时间：10分钟内用餐人数：

步骤1准备好食材：

2食材洗净，豆腐皮切成小块、胡萝卜切成片、火腿肠切片、金针菇切段3豆腐皮焯水4然后把焯水后的豆腐皮盛出来待用5平底锅放入食用油6将胡萝卜炒一下（胡萝卜要与油一起炒过，胡萝卜素才能释放出来）7加适量水煮8煮开后加金针菇9由于菇类需要煮较长时间，煮开后小火继续煮3、4分钟10然后加入豆腐皮和火腿肠11煮开后转小火继续煮，这时放入盐，豆腐皮才能入味

用料：

豆腐皮适量

山茶油适量

葱花少许

盐少许

鸡精少许

做法：

1/4把豆腐皮掰碎、洗净。

2/4锅里水烧开，下入豆腐皮。

3/4煮至豆腐皮变软，加大约一汤匙山茶油，适量盐，少许鸡精、葱花。

到此，以上就是小编对于可以做汤的油豆皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于可以做汤的油豆皮的3点解答对大家有用。