寿司把紫菜换成油豆皮，寿司把紫菜换成油豆皮可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于寿司把紫菜换成油豆皮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍寿司把紫菜换成油豆皮的解答，让我们一起看看吧。

想自己做寿司，怎么才能把紫菜弄成干的大片片？

材料

1.蛋2.香菇3.烧海苔4.红萝卜5.小黄瓜6.醋7.盐8.白糖9.酱油

10.蚝油11.胡椒粉

作法

一、将煮好的饭及白醋3大勺及白糖5勺一起拌。

二、将蛋煎成蛋皮切成长条。

三、将香菇泡软去鲁加上蚝油及胡椒粉及酱油。

四、小黄瓜及红萝卜切成条用盐腌20分钟，再用冷水洗净。也可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。比如放蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼之类的也可以。

再用白糖和醋拌好，拿去冰箱冰。

五、把烧海苔（长条型，和鸡蛋切得差不多长宽）铺在竹廉上（也可以是其他简便的工具，比如用保鲜膜压紧，但是形状很难做漂亮），在上面平铺上拌好的饭，在饭上面放上香菇、小黄瓜和红萝卜，卷起来即可。

做寿司的紫菜变干了怎么处理？

长时间存放，蒸发掉了水分。它是不能长期存放食用的。你应该每天都应该选择新鲜的食材的，紫菜也不例外的。你可以用蒸汽蒸过一遍，它就会有些水分的。可以放在冰箱存放，使用时在拿出来，可以保持湿度。你也可以涂抹些水或者喷洒些矿泉水。

市面上销售的有包装的干紫菜都是经过，食用时不用洗都可以。干紫菜要清洗确实不好洗，可以把干紫菜直接置放在锅上，用手两面不停翻，过程二十秒左右；如果有沙子的话，一般会在锅里留下，再用手拍拍，沙子会掉光光的，而且经过这首工序煮出来的紫菜更是美味。

如果干紫菜实在要洗，就放在水盆里泡泡，让沙子等杂质沉底，再把紫菜捞起来就行。

寿司做法:为什么我买的紫菜和别人的颜色不一样？

真正的寿司是用烤紫菜做出来的。你买的是墨绿色或者绿色的紫菜是经过二次加工、控温烘烤出来的，正规厂家生产的都能杀灭紫菜上的细菌，因此可以放心食用的。

人家买的是黑色的干紫菜，干紫菜没有经过二次加工。一般都容易细菌超标，所以，黑色的干紫菜不宜直接用来做寿司吃。

干紫菜只是加工烤紫菜的原料，这个很关键。买的时候千万注意。

寿司和紫菜包饭的区别？

紫菜包饭和寿司外形的区别：日本的寿司外形比较多样化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵，和饭一起裹成圆或长方形状。日本人称之SUSHI。韩国的紫菜包饭，顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状。韩国人称之为KIMBAP（英文叫RICE ROLL，意即饭团）。

紫菜包饭和寿司味道的区别：日本寿司口味较多样化，主要根据材料的搭配而定。而且在食用时，经常会配绿芥末和日式酱油。韩国紫菜包饭味道清甜，有着淡淡麻油香味。食用时不需要粘辅助调料，一般情况下配蛋花汤。

紫菜包饭和寿司用料的区别：日本寿司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配进行蒸制，然后再将米饭和寿司醋以6：1的比例搅在一起。寿司的配料一般有鲑鱼（三文鱼）、鲔鱼（金枪鱼、吞拿鱼）、黄尾鱼、鲷鱼、鲭鱼等生鱼片；乌贼（墨鱼）、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产；腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨（牛油果）、黄瓜（青瓜）、炸豆腐以及牛肉、马肉、火腿等红肉，还有煎鸡蛋、生鹌鹑蛋等。不难看出，寿司的基本配料偏向“生鲜”。韩国紫菜包饭用的米是纯的大米，制作过程中将米饭与芝麻及麻油搅匀。紫菜包饭是熟食，里面夹有各种菜肴，如鸡蛋、胡萝卜、菠菜、胡萝卜、猪肉松等基本食材。形式上没有寿司变化那么多，并且听上去和看上去都比寿司要“素”，显得稍微单一了些。

紫菜包饭和寿司的制作区别：因为寿司的用料偏向生鲜，所以寿司很讲究新鲜，对卫生情况十分讲究。用于寿司的海鲜等多是生吃，这些海鲜很可能携带病菌和寄生虫，尤其是线虫。所以一定要新鲜和选择安全的海鲜。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见，也不像紫菜包饭那么单一。卷制寿司的过程也与紫菜包饭很相似，因为寿司的种类较多，所以做法也可根据品种变化。寿司的做法还可衍生出：手握寿司、鲍鱼寿司、飞鱼子寿司、梅花寿司、蔬果寿司等等。用于卷紫菜包饭的紫菜，一般来说，韩国运来的味道最正宗的。制作过程也相对简单，只是将薄紫菜用微波炉烘半分钟。蛋皮、胡萝卜、黄瓜都是长条，辅助加些肉松、蟹肉柳、火腿、香肠。紫菜包饭做起来虽然很简单，但是味道不输寿司哦。紫菜包饭的米饭一般都是温度略低于手温的。紫菜包饭吃的时候，也可以按自己的喜好DIY一下，例如放点鱼子酱，还有沾绿芥末和日式酱油吃，连沙拉酱、番茄酱等也可以丰富紫菜包饭的口味。

到此，以上就是小编对于寿司把紫菜换成油豆皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于寿司把紫菜换成油豆皮的4点解答对大家有用。