腐竹烧肉不用油炸怎么做，腐竹烧肉不用油炸怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹烧肉不用油炸怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腐竹烧肉不用油炸怎么做的解答，让我们一起看看吧。

腐竹红烧肉腐竹要不要泡？

需要

至少提前一两个小时冷水泡发腐竹，泡软后切段备用。

泡发腐竹的时候使用温水和凉水均可，若是不着急食用的话建议使用凉水泡发，凉水泡发的腐竹味道不会流失，外表也比较干净，但是凉水泡发用的时间较长，通常为4到6个小时，温水泡发时间为凉水泡发的一半，但是会造成味道有所流失。

需要泡因为腐竹是豆制品，需要先泡发再进行烹饪，这样可以提高口感和增加筋道感。
如果不泡发，腐竹会很硬，口感不好。
同时，泡发可以缩短烹饪时间，让腐竹更容易入味。
腐竹的泡发时间通常在4~6个小时左右。
如果想要更好的口感，可以尝试用温水泡发，泡发时间也会相应缩短。
在烹饪时，可以选择煮、炖、煎等多种方式，根据个人喜好和菜品需求选择最合适的方法。

要泡。

将准备好的腐竹提前放入凉水中浸泡2个小时，在腐竹上压个盘子，让腐竹能够完全浸泡在水中，注意不要用热水浸泡， 用冷水浸泡才能将泡透，而且外表也不会烂，腐竹泡发好之后清洗干净沥干水分，将腐竹中的水分挤一下，然后切成小段备用；将其他食材配料准备好并清洗干净，西红柿在底部打上花刀，用开水烫5分钟，然后撕掉外皮切成丁；干木耳放入温水中浸泡30分钟，泡发后切掉根部后撕成小块，大蒜去掉外皮切成薄片，小葱切成葱段，青椒、红椒切成斜刀片备用。

要

腐竹要用水泡发。

凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半;用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟。

腐竹红烧肉做法？

步骤1

腐竹清水里侵泡，使它完全发开

步骤2

五花肉洗净切块

步骤3

锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用

步骤4

炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄

步骤5

食材：五花肉250克、腐竹100克、小葱1根、盐1勺、八角2个、茴香5克、桂皮1块、姜1块、糖15克、料酒1勺、老抽1勺、油适量做法：

1、五花肉冷水下锅，放入茴香八角桂皮料酒姜片焯水20分钟后捞出控水，切方块。

2，葱姜切片，符竹切段，3.、锅里放油炒肉出油变成黄色，加入葱姜糖老抽炒香就好了

第一步：五花肉切小块，锅中倒入适量水，放五花肉、葱段、姜片、2勺料酒煮开去血沫捞出



第二步：五花肉放锅中煎出油盛出来，利用锅底油，调小火放上冰糖慢慢炒出枣红色



第三步：倒入五花肉，加姜片、干辣椒、葱段、香叶、桂皮，2勺生抽、3勺红烧酱油、2勺料酒

原料：五花肉、腐竹、葱、姜、花椒、八角、草果、桂皮、油、盐、糖、老抽、酱油、料酒、芝麻、开水。

做法：

1.五花肉洗净切块，放入姜片。

2.腐竹提前浸泡软后切大段。

3.五花肉加姜片，料酒，花椒焯水后洗净备用。

腐竹烧肉做法第一美食？

将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入凉水泡50分钟使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。

2、将肉放入锅内，加入水以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。

到此，以上就是小编对于腐竹烧肉不用油炸怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹烧肉不用油炸怎么做的3点解答对大家有用。