腐竹能否泡发两天才煮，腐竹能否泡发两天才煮熟
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹能否泡发两天才煮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腐竹能否泡发两天才煮的解答，让我们一起看看吧。
干腐竹泡发后用不用再煮？
不用再煮了
泡发腐竹时不能用热水。腐竹是干制品如果用冷水泡发通常需要三四个小时，许多朋友心急会用很热的水来煮腐竹，觉着可以缩短泡发的时间，就像用水煮干粉条类似。用水煮腐竹确实可以缩短泡发的时间，但是腐竹是一种很薄且柔嫩的豆制品，用水煮的方法泡发腐竹很容易将腐竹煮成松散的片状，这样泡的腐竹吃起来软塌塌的没有嚼劲。
木耳和腐竹需要焯水多长时间？
木耳和腐竹在热水中过水，只需要2~3分钟就可以啦。只需要把木耳，腐竹的这个深色的味道去把它过完，然后迅速的泡在冷水里，让它温度急速的下降冷却。
因为木耳和腐竹在过水之前都是有进行一个泡发的过程的。所以在2~3分钟之间，就可以把木耳和腐竹捞出来进行凉拌。
1.首先把腐竹和一把干木耳简单的清洗一下，再把两者一起用常温水泡一个小时，这里千万别用热水，会把腐竹泡烂。
2.用常温水长时间泡出来的腐竹没有硬芯也不会糜烂，一个小时木耳和腐竹泡好后，我们把大一点的木耳切小一点，腐竹切成段。
3.下面我们再调一下凉拌汁，好的凉拌汁可以应用在很多凉拌菜上，先准备几粒大蒜和几个小米辣放在我们的捣蒜神器里边打成蒜蓉，这个神器在网上都可以买得到，虽然拍蒜的男人显得很霸气，但这个东西好方便。
捣碎以后倒入碗中，加入辣椒面、小葱白，再浇入7成热的热油把辣椒粉的辣味激发出来，同时热油也能去除大蒜的生蒜味。
再倒入生抽、香醋、香油、食盐、白糖搅拌一下，把这些调料化开凉拌汁就调好了。
4.现在锅内烧水，我们把木耳和腐竹焯一下，水烧开后先倒入木耳，焯水2分钟，再倒入腐竹，30秒以后倒出用清水冲洗，放入盆中。
5.拿出几根黄瓜，用力拍碎后斜切成段和木耳腐竹放在一起，再倒入刚刚调好的凉拌汁，用手抓拌均匀。
把凉拌汁和食材充分的融合在一起后撒一把花生米，一点香菜再次的搅拌一下。非常美味的凉拌菜就做好了！
腐竹要泡几个多长时间才变？
我们泡发腐竹的方式不一样，所需要的时间也是不一样的，如果平常我们泡发的时候用的是凉水的话，一般需要十个小时左右的时间，但是如果我们用温温的水进行泡发的话只需要四个小时左右的时间就可以了。不过，平常如果我们等不及的话也可以把腐竹撕开然后用开水直接煮20分钟左右的时间。但是这样煮好的腐竹是那种面糊糊的，口感不太好。
1、取出一些干腐竹。

2、用凉水泡一下，再把腐竹折断，然后再把折断的腐竹泡在凉水中。

3、腐竹泡在凉水中会有一些漂浮在水面上，这时要放一个盘子在水面上压着腐竹，使它充分浸泡。

4、大概要泡4到6小时，根据腐竹量的多少，时间也不同。

5、万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
腐竹冷水浸泡4-6小时即可。
在浸泡腐竹时一定不可以使用热水,高温会造成食材的营养成分流失,还会导致食材受热不均,影响口感。冷水浸泡为佳,可以最大程度上的保证腐竹的口感和营养成分,浸泡4-6小时即可,如果时间不充裕可用温水(40℃左右)浸泡2-3小时,但会降低其口感。
小棍形状的腐竹需要泡多久？
干的小棍状腐竹就像一根棍子一样硬，如果没泡软就直接用来用煮是嚼不动的。一般情况下你至少需要提前两个小时泡它。可是有时下班回来想煮腐竹吃，没这么长的时间泡，怎么办呢？这里有几个泡腐竹的小窍门，可以大幅缩短泡腐竹的时间，下面一起来看看。
一是白醋泡发腐竹
首先我们拿出一个碗，将腐竹用手掰成一小段一小段的。然后加入温水(30度左右最佳)，水量一定要没过腐竹哦。接着放入一瓶盖的白醋，因为白醋能够加速腐竹的泡发，再用一个个比容器小一些的碗或者盘子扣在水面上，目的是让所有的腐竹都浸没在水面下，浸泡五分钟。你就会发现很快腐竹就能充分泡发了。
二是食盐泡发腐竹
其实这个方法和醋泡腐竹差不多。在盆子里加入一点温水，然后再加入一点食盐，食盐可以让腐竹快速的吸收水分而且让还可以使腐竹更加洁净。加入温水和食盐后，我们用筷子搅拌一下让盐分快速溶解。最后我们准备一个盘子，把这个盘子扣在这个腐竹上。这样就可以把浮起来的腐竹这样压在水里面，这样腐竹就会吸水更加的充分。
三是微波炉泡发腐竹
用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器加入没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了。
到此，以上就是小编对于腐竹能否泡发两天才煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹能否泡发两天才煮的4点解答对大家有用。
