干腐竹怎么做好吃重庆，干腐竹怎么做好吃重庆菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干腐竹怎么做好吃重庆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干腐竹怎么做好吃重庆的解答，让我们一起看看吧。

干腐竹怎么做好吃？

食材主料干腐竹 适量肉 适量准备好材料 将干腐竹进行油炸，沥干油份待用；将青菜洗干净，沥干水分待用；将肉清洗干净切成小块。准备好砂锅，将肉炒至金黄色，然后倒入足量的水，熬30分钟。30分钟后加入腐竹和青菜。再熬10分钟即可。注意事项 如果没有砂锅，可以用炒锅代替。

干腐竹如何做着吃？

1.

将腐竹用凉水泡开,洗净切段;

2.

分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好;

3.

锅内热油,放入八角,再爆香葱、干辣椒;

4.

淋点味极鲜,倒入切好的腐竹,翻炒片刻;

5.

再放入青椒略炒,最后洒上香菜段;

干腐竹做红烧牛肉、红烧排骨都好吃。

以排骨为例。排骨先略焯水，去掉表面的血沫。再起锅烧油，油温六七成热的时候，把排骨炸至表面金黄。加入豆瓣酱，再炒一下，加入清水烧开，再加入料酒、汤、花椒、姜蒜片、白糖提味，再加泡好的腐竹，烧几分钟就可以装盘。

干豆腐皮怎么做才好吃？

所需食材：

干豆腐皮，辣椒面，蒜末，盐，生抽，料酒，蚝油，葱花。（有芝麻的可以放点芝麻）

做法

1.干豆腐皮冷水浸泡15分钟左右，洗净沥干水分.

2.锅中油热改小火，放姜蒜末爆香，加入葱花和辣椒粉，放生抽、料酒、蚝油和少许盐，再放入豆腐皮翻炒均匀即可.

干腐竹家常做法？

1:把干腐竹浸泡2个小时，千万不要用热水，容易泡烂、有硬心，还容易流失营养，泡软以后洗干净，切成段。

2:准备青椒一个切成菱形片，红椒也切成菱形片，用来配色。

3:锅中烧水，温水放入腐竹，焯水1分钟后捞出。

4:锅内放油加葱姜蒜、几粒干辣椒，炒出香味加入腐竹，倒入料酒、鸡粉、糖、少许清水，翻炒几下，炒至断生，最后勾人少许水淀粉，翻匀后即可出锅。

做法步骤：

1、主料：干腐竹150克。

2、辅料：胡萝卜半个、葱适量、生抽适量、老抽少许、盐适量、鸡精少许、蒜适量、糖适量、蚝油适量。

3、干腐竹用清水泡发。

4、泡发后切成段焯水后控干水分。

5、锅内爆香蒜末。

6、放入胡萝卜和葱段翻炒。

7、放入腐竹翻炒。

8、加入适量生抽。

9、加入盐和糖。

到此，以上就是小编对于干腐竹怎么做好吃重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于干腐竹怎么做好吃重庆的4点解答对大家有用。