泡好的腐竹怎么焯水保存，泡好的腐竹怎么焯水保存时间长

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡好的腐竹怎么焯水保存的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泡好的腐竹怎么焯水保存的解答，让我们一起看看吧。

腐竹泡好后还需要用开水焯下吗？

答：腐竹泡好后还需要用开水焯下吗〔不用〕。

食材：干腐竹、白糖、木耳、食用盐、四个香菇、两个青线椒、小米辣椒，大蒜，葱、豆瓣酱、蚝油、生抽，淀粉

具体做法步骤如下：

1.泡发腐竹，将腐竹掰成小段，放入一个大碗中，倒入适量白糖后加温水，然后盖上一个盖子或是盘子在上方，这样能够快速泡发腐竹。

2.将泡发好的木耳放入空碗中，加入一勺食用盐后也倒入适量温水，将其搓洗干净，沥干水分后等待备用。

3.将香菇洗净后，放于砧板上，切掉它的根部后，再切片。

腐竹泡好后还需要用开水焯下吗？复制的不要？

腐竹泡好后不需要再次焯水。

腐竹本来在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接吃，因此无需再次焯水。

泡干腐竹,不要用开水,这样的确容易把腐竹泡烂,而且味道口感都不太好。一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度,如果不急着用的话,最好用凉水泡,泡三四个小时左右就可以了,在用凉水泡的时候,最好用盘子或者其他东西压上,让所有腐竹都能泡到水里。如果时间比较短,可以用温水泡,水温不要高,泡一两个小时就可以了,用温水泡的腐竹,在调制的时候,最好过一下凉水。

需要，腐竹泡好了之后还是用水焯一下比较好，一般焯3分钟左右就可以了，这样焯水之后腐竹凉拌出来的口感也是比较好的尤其是在夏天的时候腐竹更应该焯一下，因为夏天的时候天气炎热比较容易滋生细菌，用水焯一下也可以达到杀菌效果。

腐竹丝泡开了还要焯水吗？

腐竹丝在泡软后，一般需要进行焯水处理。焯水的目的是除去腐竹丝中的异味，减少油腻感，并且能够更好地保持腐竹丝的口感和风味。

具体的焯水步骤如下：

1. 将泡软的腐竹丝放入开水中，煮1-2分钟。

2. 焯水过程中会有气泡冒出，这是腐竹丝中的杂质在被煮熟。

3. 煮好后，用漏网将腐竹丝捞出，用水冲洗2-3次，将残留的杂质和异味彻底冲洗干净。

4. 水洗干净后，腐竹丝即可使用或者继续处理。

焯水后的腐竹丝口感更佳，味道更纯正。对于需要用腐竹丝烹调的菜品，焯水处理是非常重要的一步。

凉菜！-泡好的腐竹在做是还用在热水中烫一下吗?怎么办？

腐竹泡好后完全不需要再次焯水。

　　【黄瓜拌腐竹】

　　食材的准备：适量的腐竹、适量的黄瓜

　　黄瓜拌腐竹的做法：

　　1 将黄瓜洗净后，去掉两头后，切成小块，放在一个碗里，加入适量的盐，腌制15分钟左右。

　　2 将腐竹泡发，洗净后，用开水焯一下，然后晾凉，切成片。

　　3 将准备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖，搅拌均匀，即可。

　　【辣炒腐竹】

　　食材的准备：腐竹、青椒、豆瓣酱

　　辣炒腐竹的做法：

到此，以上就是小编对于泡好的腐竹怎么焯水保存的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡好的腐竹怎么焯水保存的4点解答对大家有用。