大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于腐竹黄瓜沙茶鸡的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍腐竹黄瓜沙茶鸡的做法的解答,让我们一起看看吧。
材料
牛腩600克,腐竹100克,姜,香菜1棵,南乳两块,柱候酱一勺,蚝油一勺,冰糖5克,山楂片1个,陈皮1片,花雕酒,盐少量,油适量
腐竹牛肉煲的做法
1、姜切片,香菜切段,腐竹切段用清水轻轻泡一下捞出沥干
2、牛腩洗干净沥干水,切成3厘米长块
主料:猪肋条肉(五花肉)400克。调料:酱油50克,白砂糖5克,料酒10克,大葱10克。
做法:
1、先将五花肉洗净,晾干水分,切成长约一寸半,厚约三分肉片,加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀,腌二小时左右;
2、把腌过的五花肉肉皮朝下,排放大碗中,把腌过肉片的调料倒在面上,盖好;
3、原碗放在范笼锅内,用大火隔水炖约三小时,至肉酥烂,即端出取去姜、葱,覆扣在碟子中上桌。
腐竹焖五花肉
主料
五花肉400g 腐竹200g 姜片5片 沙茶粉2勺 八角5个 香叶3片 桂皮5小块 生抽3勺 花椒10颗
腐竹焖五花肉的做法步骤
1. 腐竹、五花肉
1.五花肉洗净切成大块,葱姜切片
2.将五花肉放入锅中加入适量清水,烧开3分钟关火,捞出五花肉控干水分
3.热锅放入适量花生油加热,放入冰糖两面炒出焦色。加入葱姜等香辛料稍炒一下
4.加入适量水,加入老抽生抽适量,再加入适量蚝油,还有少量食盐盖上锅盖,大火烧开转小火闷50分钟后打开锅盖用快子一戳一下,一戳就透即可大火收汤。
食材:鱼腩500克、支竹200克、香葱2根、姜几片、蒜6瓣、蚝油一汤勺、老抽半汤匙、生抽一汤勺、冰糖少许
1、鱼腩洗净
2、支竹泡水
3、把鱼腩用厨房纸巾吸干水分
4、鱼腩切成俩指宽的条状
主料:
五花肉1块
腐竹1把
辅料:
花生油适量 生抽适量 老抽适量 食盐适量
腐竹焖烧花腩的做法:
步骤1 五花肉洗干净,切块
步骤2 腐竹用冷水提前发泡3小时,变软后切段
步骤3 平底锅慢火稍稍煎一下五花肉
步骤4 把煎好的五花肉转放入菜锅里,倒入热开水,没过肉面,加入适量的生抽,老抽,食盐焖煮30分钟至五花肉软糯
用料
五花肉一块,腐竹三根,红辣椒两个,葱少许,蒜蓉适量,芹菜适量,食用油一勺,酱油一勺,鸡精适量
做法
1/4 腐竹先用油炸一下,
2/4 爆香蒜蓉,下五花肉,炒至金黄色,
五花肉 250克腐竹 适量,酱油 适量,料酒 适量,盐 适量,蒜头 三瓣
腐竹焖五花肉的做法步骤
步骤 1把五花肉洗净切小块
步骤 2为了让腐竹煮不烂,所以最好要用油爆一下。但不要过火哦。爆好之后也不用水泡了,等会焖肉时就足够时间煮熟烂的
步骤 3蒜下锅炒香放五花肉,五花肉下锅炒至微黄时放入料酒,盐,酱油和腐竹,翻炒几下加入没过五花肉的水,大火转中火,焖至收汁即可起锅
主料
五花肉400g 腐竹200g 姜片5片 沙茶粉2勺 八角5个 香叶3片 桂皮5小块 生抽3勺 花椒10颗
腐竹焖五花肉的做法步骤
1. 腐竹、五花肉
2. 腐竹剪段泡水20分钟沥干水分备用
主料
五花肉400g 腐竹200g 姜片5片 沙茶粉2勺 八角5个 香叶3片 桂皮5小块 生抽3勺 花椒10颗
腐竹焖五花肉的做法步骤
1. 腐竹、五花肉
2. 腐竹剪段泡水20分钟沥干水分备用
到此,以上就是小编对于腐竹黄瓜沙茶鸡的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于腐竹黄瓜沙茶鸡的做法的4点解答对大家有用。