腐竹如何泡才不会发黑呀，腐竹如何泡才不会发黑呀视频
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹如何泡才不会发黑呀的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腐竹如何泡才不会发黑呀的解答，让我们一起看看吧。
不辣的炝锅腐竹详细做法？
材料
五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法
1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
将泡好的腐竹切成菱形块，放在鸡蛋和淀粉做成的糊中，放少许盐裹匀，将腐竹，粉条，银耳提前泡好，菜洗净，葱姜蒜剁碎备用
锅中放油开小火将裹好的腐竹炸至两面金黄，即可捞出（现在的腐竹就可以食用，因为放了盐，所以吃起来很香），把锅中油倒出，剩一点在锅中，开大火，将葱姜蒜及豆瓣酱放入锅中翻炒出香味，加水（冷热皆可，水量根据自己的喜好添加），之后放入火锅底料，少许生抽，醋，盐进行调味，待汤煮开后将生菜放入锅中，煮一到两分钟即可捞出，放在盆里垫底，之后将泡好的粉条和银耳依次放入锅中煮两到三分钟后捞出放在生菜上，最后将炸好的腐竹倒入锅中，煮至锅开，差不多五分钟，连汤一起倒入盆中，将辣椒面，白芝麻撒在腐竹上，也可放少许香菜。
拿一个锅，倒入少许油（根据其他菜的量决定不宜太多，不然会太油腻），放少量花椒，中火待花椒变黑，有了花椒味之后关火，将花椒捞出，把红了的油浇在之前的辣椒面上
肉末茄子腐竹的家常做法？
主料
茄子2根，腐竹5根，肉150
辅料
油适量，蚝油50ml，味极鲜20ml，十三香1g，盐适量，味精适量，蒜5颗，姜3块，葱4颗，料酒20ml勺个
1. 茄子洗净，从中间切开切段，清水里加些盐，放入茄子泡着，防止氧化变黑
2. 腐竹剪段，泡温水里变软
3. 肉剁末，蒜剁粹，姜切丝，葱切葱花
4. 锅烧热，下油，下姜丝蒜粒，炒香放肉末粒
5. 料酒从锅边周围淋入肉末，加味极鲜，蚝油，十三香，盐，味精翻炒
6. 茄子沥干水份，放入炒锅翻炒入味，加水在茄子的一半，烧开
你喜欢吃什么炝拌菜？和大家分享一下做法好吗？
大家好，我是小火柴，很高兴能够跟大家分享生炝拌菜，生炝菜品，其实我个人都还比较爱吃，如果要说最爱的话，那就是生抢油麦菜，下面为大家介绍这道简单易做的生炝油麦菜的做法，希望大家喜欢。
食材明细
油麦菜350克
蒜 2瓣
盐 适量
干辣椒 适量
糖 少许
味精 少许
香油 一两滴
香醋 一勺左右
炝 拌菜 最关键的是炝 怎样炝味道才能进入到原料中 ? 炝的主味是什么 ?这要分的清
1 要使味道进入原料中主要还是要焖
2 炝的主味要数花椒的味道
操作方法 以炝包菜为例
1 包菜撕小块 胡萝卜切菱形片 水发木耳 焯水投凉 控净水份 （最好攥一下 抖散）放入小盆中
2 葱姜辣椒丝泡水后 控干水 放在包菜上 最后放上花椒粒（注意是整颗的粒）
3 锅中烧油八成油温（油冒烟的状态）泼在花椒上 迅速盖上盖子 焖俩分钟 再加入盐 味精 鸡粉
米醋 少许白糖 蚝油 拌匀 装盘就行
我最喜欢吃的是凉拌黄瓜，我觉得在很多凉拌菜当中它最好吃的，做法也很简单。首先是把黄瓜洗好，切成段，再拍碎，然后放上拍好的蒜瓣，滴上几滴香醋，放点生抽和辣椒油，用筷子拌匀就可以吃了，但是要注意的是拌匀后的黄瓜要及时吃完，不易放置时间长了。
到此，以上就是小编对于腐竹如何泡才不会发黑呀的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹如何泡才不会发黑呀的3点解答对大家有用。
