泡腐竹要不要换水煮，

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡腐竹要不要换水煮的问题，于是小编就整理了5个相关介绍泡腐竹要不要换水煮的解答，让我们一起看看吧。

腐竹泡了还用煮吗？

不用的，腐竹泡了不用煮了，可以直接烹制，也可以凉拌。

泡腐竹的时候，可在水中加入几滴白醋或适量食盐，把腐竹全部泡入水中。让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好了。这样泡出来的腐竹不会烂掉或者碎掉。盐分进入腐竹里面，也会让腐竹更加入味。

腐竹泡好后，还需要煮吗？

腐竹泡好了可以不用煮。腐竹在制作加工的时候就已经是熟了的，泡好泡软之后不煮也可以直接吃，常见的作法是凉拌。在不煮的情况下，为了卫生，建议吃之前用开水烫一遍会比较好。

腐竹是豆制品的一种，在部分地区也被称为腐皮，它在制作的时候采用的工序中是经过高温的，成品的腐竹一般都是熟了的。

相信腐竹拌成凉菜很多人都是喜欢吃的，腐竹在用之前一定要在水中泡软了之后才可以用，不然是会影响吃起来的口感的，而且现在有的人泡了之后还用水焯一下，那么腐竹泡好了到底需不需要再煮一下呢呢?其实泡好了之后还是用水煮一下比较好，一般3分钟左右就可以了，这样煮过之后腐竹凉拌出来的口感也是比较好的。

尤其是在夏天的时候腐竹更应该煮一下，因为夏天的时候天气炎热比较容易滋生细菌，用水煮一下也可以达到杀菌的目的，这样我们吃起来更加的安全。

急！买回来的干腐竹是泡了才能吃还是直接煮着就能吃啊？各位帮我一下？

泡了再煮～ 以前的干的直接当零食吃都可以，现在卖的人都那么随便，最好还是煮熟吃安全点，喜欢软的就泡久些，反之，就看自己爱好了。

凉拌腐竹之前需要煮一下吗？

要煮

腐竹和豆腐差不多都是煮熟后的一种食材，腐竹为了好储存是晒干水分的，在晾晒到储存这个环节，腐竹很容易接触到细菌灰尘等，因为不是直接入口食物，所以生产保存过程中卫生肯定要求没那么高，吃的时候要用温水泡发然后烧锅开水，把腐竹切成段，水开后下锅煮两分钟捞出控干水分就可以凉拌了。

煮一下1是为了杀菌，2也可以去除腐竹里面的豆腥味。

腐竹炒之前用开水煮一下吗？

腐竹是很好的家常食品，可炒、可煲、可做汤、也可凉拌，吃起来有淡淡的豆香味、口感好、营养也很丰富。

腐竹原本是豆制品熟食，晾晒干的，所以做菜前不需要再煮了，只需要提前几分钟用冷水泡发就行了，但要注意不要泡太久，不然容易碎。如果赶时间的话，可以用热水泡发效率更好。

希望对你有帮助。

腐竹炒之前用开水煮一下吗？如果想吃软糯一点的当然可以煮一下，但用开水煮之前必须用冷水泡发，泡发之后再煮就容易多了。大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，今天就这个问题说一下自己的看法，供大家参考！
买来的腐竹如果急着吃，可以用大温水泡发。如果用开水直接煮或者开水烫，腐竹就会岀现毛边的现象，影响美观。将腐竹放入盆内加大温水，50度左右，腐竹能漂起来就行，然后拿另一个盆子扣上，半个小时左右就泡软了。

泡了半个小时的腐竹还有一点硬芯，拿出来切成寸段，这时候虽然可以开炒，但在炒制过程中要加汤焖制，所以并不是很理想。怎么解决这个问题呢？锅内烧水，倒入腐竹，水微开关火继续泡发十分钟左右，无论是加配菜炒还是凉拌，你想怎么吃就可以怎么吃了。

买来的腐竹最好放冷水泡发，自然泡发三四个小时腐竹就会泡透变软，还有韧性。如果与花生米凉拌就切短一点，如果与木耳，青椒热炒就切稍长一点，总之根据所配食材切成相应的比例。

腐竹炒之前用开水煮一下吗？大家明白了吗？煮之前还是先用冷水浸泡吧！这样不仅保证腐竹本身的完美体形，还保持腐竹本身的营养价值不过多流失，这下总算明白了吧！

大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活头条号，您的阅读点评、转发分享就是对我最大的鼓励！感谢大家的支持！

新的一天很高兴来回答这个问题，下面让我们一起走进这个问题，一起探讨！

腐竹在炒之前，不用开水煮，我们一般都是用温水加点盐泡腐竹，用温水泡腐竹可以加快泡发的时间，还要用盘子将腐竹压进水下，这就是正确泡腐竹的方法了，泡好的腐竹非常柔软，还有韧劲，吃起来真好吃。

最后要记住，一定不要为了快点泡发，用开水泡，或者直接上锅煮，这样泡好的腐竹很难吃，还会有硬芯，吃起来夹生。

在以上关于这个问题的解答都是一些个人的意见和建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时我还希望大家能够喜欢我的回答，如果有关于这个问题更好的解答，还望大家留言评论出来一起共同探讨。。

最后我在这里祝愿大家：生活愉快，生活幸福，身体健康！喜欢小明的记得帮忙点个【关注】，感谢🙏🙏！

到此，以上就是小编对于泡腐竹要不要换水煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡腐竹要不要换水煮的5点解答对大家有用。