怎样烤酱油肉好吃，怎样烤酱油肉好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样烤酱油肉好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样烤酱油肉好吃的解答，让我们一起看看吧。

东古酱油肉腌制方法？

腌制酱油肉的步骤如下：

1. 准备材料：酱油、糖、盐、料酒、姜片、蒜瓣、五香粉、豆瓣酱（可选）、辣椒粉（可选）和猪肉块（梅花肉或肋排肉都可以）。

2. 将酱油、糖、盐、料酒、姜片、蒜瓣、五香粉、豆瓣酱（可选）和辣椒粉（可选）混合在一个容器中，搅拌均匀成腌制汁。

3. 将猪肉块放入腌制汁中，确保肉块完全浸泡在腌制汁中。如果肉块太大，可以用刀在肉表面切几刀，以便更好地入味。

4. 盖上容器盖子，将腌制的肉块放入冰箱中冷藏。腌制时间最好为24小时以上，以便肉块充分入味。

5. 取出腌制好的肉块，并用厨纸将其表面沥干水分。

6. 可以选择用烤箱、烤炉或平底锅来加热煮熟酱油肉。如果使用烤炉或烤箱，将肉块放入预热至180-200°C的烤箱中烤制，每面大约烤10-15分钟或直到肉块变成金黄色。

7. 如果使用平底锅，加热适量的油，将腌制好的肉块放入平底锅中，以中小火煎煮。煎煮每面大约5-8分钟或直到肉块变成金黄色。

8. 完成后，可以将酱油肉切成薄片或小块，准备食用或作为其他菜肴的调料。

注意事项：

酱油腌过得肉可以拿柴火烘烤吗吗？

酱油腌制过得肉可以拿柴火烘烤吗？

本人认为是可以用柴火烘烤的。用酱油腌过的肉烤出的肉味道更浓郁一些，吃到嘴里满口流香，充斥着馥合香味，给人一种非常的满足感。不用酱油腌过的肉烘烤，给人一种清香感，更体现的是原汁原味，味道也是非常不错的。

这个最好不要了，浸过肉的酱油盐分减少，而且可能会生出有害菌，就算是用火再烧开也不好用了。再说了现在不是过去了，什么也缺，酱油也不是过去的酱油了，都是勾兑的，单独加热有可能产生化学反应产生毒素。

完全可以。在我们农村。每年立冬后，都要腌制腊肉。立冬前把家里养的肥猪杀了，取十几块五花肉，每块快大约2~3kg。到市场买20包酱油。把五花肉放在陶瓷罐里，注入20包酱油，把五花肉腌制15天后，取出五花肉，风干。

然后把腌制过肉的酱油倒在锅里烧开，待凉后，把酱油用瓶装好。

酱油腌过的肉可以拿柴火烘烤，在南方一些地方，他们把肉拿酱油腌过后，撒上各种调料，再进行烘烤，而且熏烤出来的味道还十分的美味，但是绝对不能拿碳来烤，碳烤出来的话有致癌物，对人的身体是有伤害的。大多数熏肉都是用松枝点燃后用烟熏出来的。

烤烧烤用酱油吗？什么时候用？谢谢？

烧烤是需要酱油的，但是酱油不是刚需，有没有都可以。烧烤有火就行了，然后是油其次是盐和酱油白糖粗之类的配料。当然你用电烤也是可以的，电烤的味道没有火烤的足，加一些调料可以增加食物的香味，如果食物有点发酸就代表过期了。

烘干酱油肉怎么让它发亮发油？

感谢邀请，更感谢楼主的提问。楼主您好，非常愉快解答你的问题和提问，我来谈谈我的观点吧，因为对此类问题有很多的研究，针对这个回答，发表一下我的看法：

用料  

五花肉 一条，约一斤

袋装酱油 淹没一条肉的量（一条肉大概只用得掉1/4袋）

花椒 铺满一条五花肉的量

五花肉洗净，盘在碗里，用花椒铺满一点，压到肉里，按摩一下。倒酱油至淹没五花肉。进冰箱放一晚上。由于肉会浮起来，所以压个重点的东西在肉上。

第二天9点之前（如果12点吃午饭的话）从冰箱取出五花肉，把酱油滴干，花椒继续压在五花肉上面，进烤箱，上下管110度，大概一个小时左右，把五花肉烘干。下面铁盘子应该垫锡纸或其它材料，要不然铁盘非常难洗。照片铁盘洗了我好久！

烤的步骤主要是模拟晒晾晒，把肉烘干，同时把花椒的香味，低温烤进肉里。记得要给肉肉翻一翻身。肉皮烤硬了不要紧，等会蒸的时候就又糯了。

整条肉取出，可根据碗大小，分成一整段或两整段，蒸1-1.5个小时，有时间就多蒸一会，尽量把肥肉的油蒸出来点，因为酱油肉的肥肉部分也有点咸咸的，是精华，是很好吃很好吃的部分，出于健康考虑，又没条件晾晒出油，就靠蒸的办法出油了

吃饭了，来不及砧板上切了，直接夹到盘子里，手里套个保鲜膜，直接在饭桌上开切！内牛满面啊…终于又遇见了，我梦中的酱油小肉肉！新鲜猪肉透着酱油腌制的滋味，如此健康和美味(๑´ڡ`๑)

到此，以上就是小编对于怎样烤酱油肉好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样烤酱油肉好吃的4点解答对大家有用。