酱油淹肉的吃法，酱油淹肉的吃法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱油淹肉的吃法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酱油淹肉的吃法的解答，让我们一起看看吧。

腌制好的酱肉怎样烧着吃好吃？

1，水煮酱油肉

做法：把酱油肉清洗干净，放在高压锅中，加入没过肉的水，大火煮开，上汽之后8分钟左右，煮到用筷子能扎透就熟了。煮好的肉晾凉，切片，好吃的酱油肉就做好了。

2，蒜苗炒酱油肉

做法：腌好的酱肉清洗干净，提前浸泡10分钟，然后切成薄片，大蒜切片，生姜切片，红辣椒，蒜苗切段，锅烧热，下入大蒜，生姜，红辣椒爆香，加入酱油，大火翻炒，加入蒜苗，翻炒出锅即可。

1、将猪肉洗净切成块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净。葱切段。姜用刀拍扁。药料用洁白布包扎牢固；

2、锅内加清水，放入肉、酱油、盐、葱姜、药料，用竹算子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微火上焖煮，至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉。

3、锅内汤烧沸，撇净浮油，晾凉后倒入肉盘内。吃时将肉捞出，切成薄片装盘即可。

腌制好的酱肉最好吃的做法是：先把酱肉切成小薄片，再把水烧开，开水里放点食用盐，把切好的酱肉放入盐水里焯水，淡盐水可以稀释酱肉里的盐份。

把焯好水的酱肉用菜娄沥好水，放在旁边备口干。

然后在锅里放点油，把辣椒放在锅里炒一会儿，炒软后，再把酱肉倒入锅内，用大火翻炒一会，放一点点生抽，就可以出锅了。

腌制好的酱肉有很多吃法，可以烧着吃也可以用蒜苗炒酱肉，青椒炒酱肉，青菜头炒酱肉等等，还可以蒸着吃，把肉切成片放在碗里蒸着吃这样原汁原味，味道很好，酱肉还可以剁碎放些喜欢的菜包包子，总之酱肉怎么做都好吃可以根据自己的喜好做酱肉

酱油腌肉怎么蒸？

1/6 五花肉洗净，切条。用厨房纸巾吸干表面水份。

2/6 用姜片，香叶，八角，桂皮，花椒，老抽，生抽，糖熬制腌肉汁。大火煮开，关火后彻底放凉后，加入高度数白酒。

3/6 把吸干水份的五花肉放入盒中。

4/6 用调好的腌肉汁浸泡五花肉，放入冰箱冷藏72小时，每天记得拿出来将肉翻面

5/6 泡好的五花肉，用棉绳穿好，吊在通风的地方晾个3~4天，以表面油亮，按压下去有弹性为标准。

酱油腌肉的做法广东？

食材用料：猪肉2500g、姜汁100g、白酒50g、精盐10g、花椒20g、桂皮10g、八角40g、甘草20g、五香粉40g、酱油2000g、白糖150g

1、将酱油、白糖、白酒、精盐、花椒、桂皮、八角、甘草、姜汁、五香粉同放锅内，火上烧沸至香味出来，即起锅倒入瓷盆冷却。

2、将猪肉切成500克左右一块（共5块），放入晾凉的酱油中加盖浸腌5-8天，每天检查一次，检查酱油是否把肉淹没，并用竹筷将肉翻动，至肉皮和瘦肉呈深红色后捞出，晾干，待10天后，便可取下。

3、将肉上笼旺火蒸熟，切成薄片，装盘即成。

到此，以上就是小编对于酱油淹肉的吃法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱油淹肉的吃法的3点解答对大家有用。