如何腌酱油椒咸菜，如何腌酱油椒咸菜好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何腌酱油椒咸菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何腌酱油椒咸菜的解答，让我们一起看看吧。

酱牛肉辣椒咸菜的做法？

1.姜切成姜末，大蒜切碎，辣椒切碎，放入盐适量，腌制2天，过滤掉水分。

　　2.牛肉切去筋膜，然后切成丁，香菇切碎。

　　3.锅烧热，下姜蒜炒香，再加牛肉、香菇和咸菜翻炒，加酱油，再加辣椒碎，不停搅拌，加入香料和糖，适量盐，出锅加黑白芝麻搅拌均匀。

　　4.密封两周冷藏即可食用。

准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）

副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。

制作过程：

1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。

2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。

用料：

八角2个、姜2片、料酒1勺、花椒8粒、盐适量、酱油多些、牛腩1斤、青红椒10个、味精适量、苏子叶（可选）一把

做法：

1、牛腩肉切大块，冷水下锅，水开后老撇去浮沫。放葱段、姜片、八角、花椒、料酒炖煮约一小时，至筷子可以轻松插入，捞出。汤汁过滤备用。

2、牛肉晾凉后切片备用。

3、葱姜蒜爆香，放入辣椒煸炒至微软，放入苏子叶（可选），倒入牛肉汤汁，没过一半辣椒。开锅后倒入牛肉，倒入大量酱油，一点盐，鸡精，十三香适量，汤汁味道较咸，可少量食用为宜。

4、炒匀后连同汤汁盛出，晾凉后放入冰箱冷藏，半日后汤汁凝成冻状，即可食用。

酱油腌制野山椒的做法？

主料:酱油1瓶，野山椒适量，味精适量。

做法:

1、把辣椒洗干净用水煮或者蒸一下，煮透即可，不要太烂。

2、放到容器里凉透晾干水分，用筷子在辣椒上扎几个孔洞。

容器里加入酱油，添加适量味精，这里说一下，味精完全是用粮食酿造的，不要听信谣言不敢食用。

4、把凉透的辣椒放到酱油里，用筷子压实，使辣椒完全浸泡到酱油里面。

5盖上盖子，一天后就可以食用了。尝一口味道鲜美，非常的下饭。

酱油油炸辣椒的腌制方法？

1、去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗干净，待用。

2、把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下，颜色稍变可以了。立即出锅，空干水。待用。

3、然后把辣椒斜切，这样可以保证以腌制的时候能够更多的吸收酱油，保证口味。

4、把蒜切成片，准备好大料，花椒和八角等。

5、把切好的辣椒放在一个盆里或一个容器里，加入适量的白砂糖，然后搅拌均匀。

6、酱油的熬制，把准备好的酱油放在锅里，烧开即可，冷却。

7、把冷却好的酱油倒入准备好的辣椒中。加入准备好的蒜片、大料、搅拌均匀。

8、把搅拌均匀的产品，密封保存，几天后就可以吃了。口味绝对纯正。

1、螺丝椒劈成两半，去籽，切成两段。螺丝椒皮薄肉脆，口感好。撒适量的盐拌匀腌制三小时，出水后冲洗干净，将辣椒摊开晾干表皮水分。

2、准备姜去皮、蒜切片，小米椒切斜片备用。

3、起锅烧油，加入桂皮、香叶爆香，转小火，油温下来后加入一小把花椒、三大匙生抽、一匙白糖、两匙陈醋煮沸晾凉备用。油温下来后再加入花椒，否则容易糊。

4、辣椒表皮水晾干后浇入晾凉的料汁拌匀，装入密封盒。

到此，以上就是小编对于如何腌酱油椒咸菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何腌酱油椒咸菜的3点解答对大家有用。