包子放油还是放酱油，包子放油还是放酱油好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子放油还是放酱油的问题，于是小编就整理了2个相关介绍包子放油还是放酱油的解答，让我们一起看看吧。

酱香包子馅的商用配方？

准备食物主材料：面粉1000克，葱300克，猪肉适量。

　　准备调味料;花生油3大勺，甜面酱3小勺，食用食盐3小勺，酱油2小勺，料酒2小勺，芝麻油可多可少，根据个人口味，胡椒粉适量，酱适量。

　　酱肉包子的步骤：在面粉中倒入发酵粉，倒入适量的水，揉一揉，揉好后的面团后放入盆中醒好，然后把猪肉切碎，大葱也切碎，姜切成末，把肉馅放入盆中，在依次放入花生油，芝麻油，面酱，酱油，盐，料酒，姜末放入盆中，把调味料和肉搅拌均匀腌制半小时，然后把葱花放入腌制好的猪肉中，搅拌均匀，把醒好的面拿出来揉一揉，揉成长条，切成小块，幹成稍厚的面皮，把搅拌好的肉馅放在面皮上，然后一圈起褶子收口做成包子，包好的包子放在蒸笼上醒十到二十分钟，然后大火蒸十八到二十分钟就可以出笼了。

酱肉包子馅配方

　　五花肉，姜末，葱花，胡椒粉，酱油，甜面酱，盐，料酒，花生油，芝麻油。

酱油肉包做法？

材料：猪腿肉2500克

调味料：酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯

制作方法：

1、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒。

2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝对不要用铝锅。

3、密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色，捞出。

4、用粗绳将肉一条条穿好，挂在通风阴凉处晾7天左右，至肉出油即可。

5、食用时，隔水蒸20分钟，待凉后切片享用。

到此，以上就是小编对于包子放油还是放酱油的问题就介绍到这了，希望介绍关于包子放油还是放酱油的2点解答对大家有用。