蒸鲈鱼的酱油推荐，蒸鲈鱼的酱油推荐哪种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸鲈鱼的酱油推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸鲈鱼的酱油推荐的解答，让我们一起看看吧。

蒸鲈鱼有什么酱油？

蒸鱼使用的酱油一:生抽主要作用提鲜或者味极鲜也可以,生抽主要有海天金标生抽、李锦记薄盐生抽、海天鲜味生抽等蒸鱼使用的酱油二:老抽主要作用是上一点色,老抽主要有,海天老抽酱油、李锦记锦珍老抽等蒸鱼使用的酱油三:蒸鱼豉油,主要作用提鲜上色皆可。蒸鱼豉油主要有海天蒸鱼豉油、李锦记蒸鱼豉油等

蒸鲈鱼用什么酱油？

清蒸鱼讲究的是用蒸鱼豉油，它是一种特制的酱油，豉油是粤语对酱油的叫法，蒸鲈鱼也一样，鲈鱼蒸好后，加出葱姜，倒掉蒸鱼盘中的水，摆上用清水泡过的葱丝，辣椒丝，淋上适量的蒸鱼豉油，浇上热油即可食用。

饭店里做清蒸鲈鱼用的是什么酱油啊？

一、用的蒸鱼豉油

二、做法

1、材料

鲈鱼1条、蒸鱼豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉（少许）。

2、具体步骤

1)将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

2)切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟。

3)用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。

4)将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

鲈鱼煮酱油水怎么煮？

红烧鲈鱼 材料：鲈鱼一条，葱、姜、蒜适量，香叶，老干妈豆豉 调料：食用油，酱油，黄酒、糖 做法：

1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），待用。姜、蒜切丝待用。

2、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）。

3、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜，然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。倒入黄酒少许，酱油适量，老干妈一勺，香叶少许，糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧。

4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。 清蒸鲈鱼 原料： 鲈鱼1条（500～600克〕，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许。 辅料： 姜片、葱丝各5克，盐5克，料酒15克，酱油少许，鸡汤50克。 做法： 准备： 将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中；将火腿切成与笋片大小相近的片，码在鱼身上；香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处，再将姜片、葱丝放入鱼盘中，再倒入盐、酱油、料酒；香菜择洗干净，切段备用。 做法： 1.大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝。 2.将鸡汤烧滚后，浇倒鱼身上，饰以香菜段即可。 Tips： 1.如果没有鸡汤，可以用鸡精调入清水中来代替，加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味，不加也可以。 2.用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜，除鲈鱼外，草鱼枸杞鲈鱼汤 枸杞鱼汤主料：鲈鱼 300克 辅料：枸杞子 50克 调料：大葱 15克 姜 5克 盐 5克 料酒 50克 各适量 制作工艺 1. 鲜鲈鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，抹10克酒及少许盐，并在鱼肚塞入葱段、姜片，使去腥味。 2. 取一汤锅，放入鲈鱼，枸杞及热高汤5杯，先覆胶膜再盖a锅盖，以强微波10分钟烹煮后，加入盐、酒调味即可

到此，以上就是小编对于蒸鲈鱼的酱油推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸鲈鱼的酱油推荐的4点解答对大家有用。