如何腌制酱油姜片咸菜，如何腌制酱油姜片咸菜窍门
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何腌制酱油姜片咸菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何腌制酱油姜片咸菜的解答，让我们一起看看吧。
酱姜片怎么制作？
去年生姜价格高的时候到了十几块钱一斤，今年才4块钱左右。于是趁着便宜，便经常买上一些，来做酱腌姜片，咸香可口，很不错的一道小菜儿。
食材
主料
生姜
600g
辅料
酱油
适量
冰糖
怎样用酱油腌生姜？
1、食材：生姜250克、酱油50克、盐6克、白糖10克、花椒，大料各2克。
2、准备生姜，生姜去外皮，用水洗净。
3、用刀切片放入盆中，撒上盐用手拌匀，腌30分钟。
4、用手挤出水分备用。
5、把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开，倒入盆内晾凉。
生抽泡生姜的正确做法？
三斤半的生抽用料 子姜 300克（嫩生姜） 生抽 约150毫升 陈醋 约150毫升 白糖 约10克 芝麻油 约10毫升 盐 约0.25克 酱油醋泡姜的做法 将仔姜洗净晾干切成薄片放入干净的玻璃瓶中加入生抽加入陈醋加入白糖加入盐放入芝麻油可再加入小米椒，密封后放入冰箱冷藏一晚上即可食用小贴士1.生姜最好要选用嫩生姜，也就是我们俗称的子姜，子姜的口感比较脆而且没有老姜辣，这样泡出来更好吃，当然如果没有子姜用老姜来泡也是可以的哈； 2.酱油的选择，我用的是生抽，颜色比较浅；当然可以根据个人的喜好来选择，不过不建议用老抽哈，那些泡出来的生姜会成了黑乎乎的了哦； 3.腌制的时候料汁要将生姜全部浸泡住； 4.泡好后的生姜可仍放在冰箱中保存，随吃随取哈。
酱油泡嫩姜怎么做？
腌制：主料：鲜生姜、大蒜
配料：酱油、精盐、陈醋适量，香油花椒、八角。
鲜姜去皮和蒜去皮，用盐搓一遍大约十分钟之后放入清水中寖泡20分钟，酱油熬开晾凉备用另取一个大碗或者咸菜坛子，先把姜、蒜放入坛中，倒入晾凉酱油，腌制七天取出食用。
到此，以上就是小编对于如何腌制酱油姜片咸菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何腌制酱油姜片咸菜的4点解答对大家有用。
